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子どもの頃、健康食品の間違った摂り方で肝臓を患ったことから民間療法に興味を持ち、健康関連の本を読んでは自らを実験台としてをあれこれ試す。

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高校生の頃、「身体を作っているものは食事」と氣づく。

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食物専攻科で栄養学を学び、中学校で家庭科を教える。

高校生の時、家庭科で“ 暮らしを楽しむ知恵”を学び、家庭科はクリエイティブライフを実践する一番身近な教科だと思い、家庭科​教員を選んだが、学校のあり方や自分の生き方に疑問を持ち退職。

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夫の入院で病院食に疑問を持ち「食」について研究し始める。

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あれこれ試すうちに玄米菜食に出会い「解決策を見つけた ! 」と​喜んで​実践していたが、マニアックにこだわりすぎて、夫がストレスを感じて病状が悪化する。

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その経験から、栄養があるものを摂っても心が喜ばないと吸収できずにゴミになることに氣づく。

環境問題に取り組む市民団体で、人も地球も元氣になる暮らし方を提案する雑誌を編集。

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エコクッキングやリサイクルクッキングを考案。

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心とからだとスピリットが喜ぶ食事を研究し、料理の概念を覆す簡単な方法で、発酵食や伝統食、薬膳などを取り入れた​​食ライフ“ 楽食・発酵和薬膳 ”を提案.

目の前にある食べ物に感謝してにっこり笑って楽しくいただくことを実践。

からだの声を聞きながら必要なものを食べるようにすると、必要でないものは食べ物に見えなくなる。

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知識ではなく、必要かどうかを感じる力を磨くことを大切にしている。